И Родина щедро поила меня…

Сок, которым нас одаривают белоствольные подружки – настоящая природная сокровищница полезных для организма веществ. Наряду с витамином «С», который придаёт организму устойчивость к внешним, вредным факторам и помогает быстрее заживить раны, в нём содержатся и витамины категории «В». Они отвечают за выработку новых клеток крови и делают более стабильной нашу нервную систему. Калий, тоже входящий в состав берёзового сока, оказывает полезное влияние на сердечные мышцы и заботится о водном балансе, а кальций делает прочными кости.

Есть в этом, поистине волшебном напитке ряд других химических элементов. Они предотвращают образование камней в почках, желчном пузыре и поддерживают нормальный обмен веществ.

Однако берёзовый сок, вовсе не панацея от всех бед. В нём содержится сахар, а значит, напиток может навредить людям, больным сахарным диабетом. Осторожно относится к соку следует тем, кто страдает аллергией на берёзу. Да и обычную воду берёзовый сок не заменит. Не «полторашка» или «трехлитровик», а всего лишь 200-300 миллилитров сока в день – золотая середина для здорового человека.